Foto Az. Agricola Alberto Tagliavini
L'azienda e il territorio (11 ottobre e 13 novembre 2011)
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| La casa, dietro la Chiesa di Salvatonica. | Il fragoleto copre 1/2 ettaro di terreno. | Fragoleto e allevamento di albicocchi. |
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| Albicocchi, varietà Kyoto e Pinkot. | Filari di meli, varietà Granny Smith. | La campagna circostante. |
Siepi e canneto (11 ottobre e 13 novembre 2011)
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| Rosa canina, prugnolo, gelso... | ... sono alcune delle specie autoctone... | ... che vengono piantate per ricreare... |
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| ... il paesaggio tipico della nostra zona. | Siepi e canneto servono da rifugio... | ... e nutrimento per la fauna. |
La coltivazione della fragola (27 aprile 2012)
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| Coltivate a campo aperto, non in serre. | Piantate a luglio/agosto, per l'anno dopo. | Le varietà trattate: Clery e Antea. |
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| A settembre/ottobre fanno le teste fiorali. | Durante l'anno occorrono zappature... | ... pulizie dei fiori e delle malerbe. |
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| Ad aprile le piante di fragole fioriscono... | ... i fiori impollinati dalle api fruttificano. | A fine aprile la pianta è quasi pronta. |
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| Prima della completa maturazione si... | ... stende della paglia negli interfilari... | ... per evitare che il fango sporchi i frutti. |
La raccolta delle fragole (7 e 15 maggio 2012)
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| Le prime fragole sono pronte (Clery). | In genere le prime sono molto grandi... | ... perché "portate" da un fiore singolo. |
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| Poi la pezzatura cala leggermente... | ... a vantaggio del profumo e del... | ... contenuto in zuccheri. |
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| Ogni giorno, dopo la raccolta, si parte... | ... per vendere le fragole all'asta. | Tagliavini ne riserva una parte per la... |
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| vendita diretta e per il Gruppo d'Acquisto. | Raccolta fragole varietà Antea. | Radici di piante rosicchiate dai topolini. |
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| Lo scarto: fragole bruciate dal sole. | Quando il fiore ha subito una gelata. | Fragole rosicchiate dai topolini. |
Il sistema d'irrigazione (11 ottobre 2011)
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| L'acqua arriva tramite pompa dal canale. | Un tubo corre lungo tutto il frutteto... | ... e porta l'acqua ai filari e al fragoleto. |
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| Sistema ad aspersione (a spruzzo). | Irrigazione a goccia, con tubicini che... | ... bagnano direttamente la terra. |
La coltivazione della mela (11 e 21 ottobre 2011)
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| L'azienda ha circa 1,5 ettari a mele. | La raccolta avviene in ottobre... | ... e dura un paio di settimane. |
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| Dapprincipio si raccolgono solo... | ... 5/6 mele per pianta, quelle grandi... | ... e colorate, ossia commercializzabili. |
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| Le altre rimangono invendute... | ... non vale la pena raccoglierle... | ... nemmeno per i trasformati. |
La raccolta libera (13 novembre 2011)
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| A raccolta conclusa, l'azienda invita... | ... famiglie e gruppi a raccogliere... | ... la frutta, prima che marcisca o cada. |
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| In cambio di un'offerta libera... | ... si evita un ulteriore spreco di frutta... | ... e si avvicina la gente alla campagna. |
La coltivazione della pera (11 ottobre 2011)
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| I peri innestati fruttificano prima. | I 5 ettari di filari a pere, l'azienda... | ... produce Conference, Kaiser e Abate. |
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| Reti antigrandine come protezione. | Gemme da cui nasce il fiore... | ... poi il frutto. |
La potatura dei peri (7 dicembre 2011)
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| A dicembre si comincia con la potatura... | ... che prosegue per tutto l'inverno. | Tra amici agricoltori ci si aiuta per... |
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| ... abbattere i costi di gestione. | Tagliavini e Pozzati si danno una mano... | ... anche per la vendita diretta. |
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| Si utilizzano forbici ad aria compressa... | ... che rendono l'operazione più veloce. | Sul carro frutta si raggiungono le cime. |
La fioritura degli albicocchi (23 marzo 2012)
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| La fioritura dura una settimana. | Dopo la fioritura, viene l'allegagione: | i fiori vengono fecondati per opera... |
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| ... del vento e delle api (impollinazione). | Quando un fiore viene impollinato... | ... si forma il frutticino (frutto piccolo). |
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| Il progetto "Adotta un albero". | Gli alberi adottati sono contrassegnati. | Un centinaio le adozioni per il 2012. |
La raccolta delle albicocche (15 giugno le Pinkot e 1 luglio le Kioto, 2012)
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| Varietà Pinkot, pronta da raccogliere. | Se il picciolo rimane sulla pianta... | ... significa che il frutto è maturo. |
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| Varietà Kioto, gli alberi "adottati". | L'intero raccolto di un albero viene... | ... consegnato a chi ha fatto l'adozione. |